Eine der Säulen Kneipps ist die Ernährung. Sie ist die Basis für Gesundheit und Wohlbefinden. Zugleich ist sie ein maßgeblicher Bereich der Lebensfreude und des Genusses. Idealerweise ist Essen gleichzeitig „aktive Gesundheitsmaßnahme“ und „gelebtes Vergnügen“. Im Sebastianeum sind wir darauf bedacht, Ihnen neben einem kulinarischen Genuss gleichzeitig ein Essen zu präsentieren, das Ihrer Gesundheit dienlich ist. … „Gesunde Ernährung“ weiterlesen
Kategorie: Die Rezepte
Die richtige Ernährung und die Anwendung von Heilkräutern sind ein wesentlicher Bestandteil der Lehre Sebastian Kneipps. Auf diesen Seiten finden Sie Heilpflanzen und ihre Wirkung erklärt, sowie Rezepte zum nachkochen.
Gruß aus dem Kräutergarten: fünf beliebte Tees nach Sebastian Kneipp
Die Kräuter. Frei von Lexikon-Lyrik beschreiben wir in KNEIPP LIEBT DICH, dem Blog des Kneippianums, einige besondere Kneipp-Momente. Die dunkle Jahreszeit beginnt, die Tage werden kürzer und kälter. Wir versüßen sie uns mit Sendboten aus einer fernen Jahreszeit – und kochen frische Tees mit den Kräutern aus Sebastian Kneipps Garten „Meine Mutter hatte immer Kräuter im Haus“, sagt Jochen Reisberger, „und die wurden frisch aufgebrüht für Tees … „Gruß aus dem Kräutergarten: fünf beliebte Tees nach Sebastian Kneipp“ weiterlesen
Meerrettich: Schärfe-Kick mit heilender Wirkung
Was wir über die Pflanze wissen „Penicillin aus dem Garten“ so nennt man ihn auch – den Meerrettich, österreichisch: Kren. Er gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und wird in der Küche als Gemüse oder Gewürz verwendet. Allerdings ist der Meerrettich auch ein äußerst wirksames Heilmittel. Wie die Pflanze wirkt Besonders der hohe Anteil an Senfölen macht den positiven … „Meerrettich: Schärfe-Kick mit heilender Wirkung“ weiterlesen
Das Kneippianum zu Hause genießen: unsere Lieblingsprodukte
Das KNEIPPIANUM zu Hause genießen: Einige Lieblingsprodukte unserer Gäste gibt es jetzt auch zum Mitnehmen. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen unsere neuen Produkte vor – und bieten Ihnen die Möglichkeit, vom 16. bis zum 21. Mai an einem Gewinnspiel zu den Produkten teilzunehmen „Wir waren wirklich überrascht“, sagt Dirk Kirschner im Interview mit KNEIPP … „Das Kneippianum zu Hause genießen: unsere Lieblingsprodukte“ weiterlesen
Menschen im Kneippianum: Küchenchef Dirk Kirschner
Die Menschen. Basis der Kneipp’schen Lehre sind die fünf Säulen: Wasser-Güsse, Bewegung, Ernährung, Kräuterheilkunde und die Ordnungstherapie. Für jede dieser Säulen stehen im Kneippianum verschiedene Menschen ein. In KNEIPP LIEBT DICH, dem Blog des Kneippianums, wollen wir einige der Menschen vorstellen, die den Gästen helfen, die fünf Säulen zu leben. In diesem Beitrag geht es um die Ernährung – wir … „Menschen im Kneippianum: Küchenchef Dirk Kirschner“ weiterlesen
Die Pflanze des Monats Januar: GEWÜRZNELKEN
Würziger Begleiter in der Winterküche und in der Heilkunde Würziger Duft, süßer, leicht scharfer Geschmack: Nelken sind aus Weihnachtsbäckereien wie Lebkuchen und typischen Wintergerichten und -Getränken nicht wegzudenken. Gebissen auf diese kleinen, harten Nägelein entfalten sie einen intensiven würzigen und leicht brennenden Geschmack. Doch in der Gewürznelke schlummern noch andere Potentiale: Sie gilt zum Beispiel … „Die Pflanze des Monats Januar: GEWÜRZNELKEN“ weiterlesen
Die Pflanze des Monats Dezember: INGWER
Scharfe Wunderwurzel Für manche ein unverzichtbarer Begleiter durch kalte Herbst- und Wintertage: der Ingwer. Unser Oberarzt hat sich ausführlich mit der scharf-aromatischen Wurzel beschäftigt.
Die Pflanze des Monats November: Die Süßholzwurzel
Süsses Heil- und Nahrungsmittel Im Spätherbst wird eine Pflanze, genauer gesagt deren Wurzel, gesammelt, die nahezu jedem bekannt ist. Kinder essen sie sehr gerne, wenn auch zumeist in aufbereiteter Form, wie beispielsweise als Süßigkeit oder auch in Tee. Ihr Geruch ist schwach, aber charakteristisch. Ihr Geschmack ist sehr süß und leicht aromatisch. Es handelt sich … „Die Pflanze des Monats November: Die Süßholzwurzel“ weiterlesen
Die Pflanze des Monats Oktober: Der Kürbis
Vielseitiges Nahrungs- und Heilmittel Man sieht sie wieder liegen, am Straßenrand oder in den Gärten – große, sehr große, orangene Früchte. Es ist wieder die Zeit des Kürbis (Cucurbita pepo). Botanische Merkmale Der Kürbis, aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae), stammt aus Mexiko und Texas und wurde von den Spaniern nach Europa gebracht. Die einjährige … „Die Pflanze des Monats Oktober: Der Kürbis“ weiterlesen